Pierre Thiébaut est architecte DPLG, Master of Architecture et diplômé du Centre d’études d’histoire et de conservation des monuments anciens. Il est également urbaniste diplômé de l’université de Paris et de l’École nationale des Ponts et Chaussées. Il a consacré sa carrière à la sauvegarde du patrimoine architectural français, sans négliger le « petit patrimoine » rural auquel il porte la même attention qu’aux monuments plus prestigieux. Architecte des Bâtiments de France et architecte et urbaniste en chef de l’État de 1982 à 1999, il a également enseigné à l’École nationale supérieure de Paris La Villette dans le cadre d’un cursus spécialisé consacré à l’étude du patrimoine rural.